Fannen aKoscherKollagen gëtt dës Deeg schwéier a schwéier.Mat sou vill reliéise Reglementer op der Linn, wéi erlaabt Déieren, Schluechten, Veraarbechtung a Lagerung, ginn et ganz héich Chancen fir Feeler.Plus, den Ënnerscheed tëscht normalen Deeg & Pessachreegelen, mécht d'Aufgab fir Kollagen koscher fir d'jiddesch Gemeinschaft bal onméiglech ze maachen.Wann Dir interesséiert sidd fir méi iwwer Koscher Regelen erauszefannen a wéi Dir dat zulässegt Kollagen wielt, liest weider!
Figur no 1 Kosher-zertifizéiert Kollagen fir mënschlech Kierper Kollagen Produktioun
➔ Checkliste
1.Wat heescht datt Collagen koscher ass oder net?
2.Kosher Restriktiounen aus jiddescher Tora a modern Interpretatiounen?
3.Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum koscher Kollagen?
4.Wéi bestëmmen mir ob de Kollagen koscher ass oder net?
1) Wat heescht datt Collagen koscher ass oder net?
"Jiddesch Leit hu ganz restriktiv Gesetzer iwwer wéi d'Liewensmëttel virbereeden, veraarbechten an inspektéieren - dës Gesetzer ginn Koscher genannt.An de Kollagen, deen duerch dës Kosher Gesetzer gemaach gëtt, gëtt Kosher Collagen genannt.
Wann Dir Iech frot wat d'Tora ass, loosst mech Iech soen datt et en hellegt reliéist Buch vu jiddesche Leit ass dat zréck op 539 ~ 333 BCE (selwecht wéi BC).Déi koscher Gesetzer, déi an der Tora geschriwwen sinn, sinn déiselwecht awer hir Interpretatioun gouf no der moderner Welt aktualiséiert.
2) Kosher Restriktiounen vu jiddescher Tora a modernen Interpretatiounen?
An jiddescher Kosher Gesetzer ginn et 3-Kategorien vun erlaabt Liewensmëttel;
i) Kosher Fleesch
ii) Kosher Dairy
iii) Kosher Pareve
i) Kosher Fleesch
No jiddescher Kosher Gesetzer, Fleesch ass nëmmen erlaabt wann d'Déier follegt 2-Konditiounen;
• D'Déier muss gespléckt Hief wéi Kéi, Geessen, asw.
•Si mussen hir Kud kauen (Schwäin kauen hir Kuddel net)
Wann Dir net wësst wat Kuddel ass, da loosst eis léieren datt verschidde Déieren hiert Iessen iessen, et geet an de Bauch a kënnt zréck an de Mond fir erëm drop ze kauen - Kéi sinn dat heefegst Beispill wat mir all gesinn hunn .
Figur no 2.1 Déieren abegraff an Kosher Fleesch Kategorie
E puer Minoritéiten gleewen datt wann d'Déierdeeler ze laang veraarbecht ginn et en neit Element gëtt deen dann vu Fleesch an d'Pareve Kategorie plënnert, wat et komplett erlaabt mécht - Kollagen vun all Déieren maachen, dorënner Schwäin erlaabt.Allerdéngs ass dëst Konzept net allgemeng ugeholl.Also,
"Déieren Kosher Kollagen kann nëmmen aus Déierendeeler gemaach ginn, wat a Kosher Gesetzer erlaabt ass."
Plus, si mussen och no koscher Reegelen a Reglementer veraarbecht ginn.Also,Kollagen Hierstellerronderëm d'Welt maachen Déierekoscher Kollagen nëmme vu Kéi-, Geess- oder Schofverstoppen, well d'Hänn méi einfach z'erkennen wéi Schanken a Knorpel.Awer wéi Dir dat gemierkt huttBovine Kollagen Kosherhuet e méi héije Präiss Tag wéi all aner Zorte vu Kollagen, et ass well d'Aarbecht an d'Käschte fir d'Sich, d'Bestellung an d'Trennung vun Déierenhaiser vill méi héich ass wéi Kollagen aus all Déieraarten an hiren Deeler.
ii) Kosher Dairy
D'Produkter, déi aus Déieren ofgeleet ginn, wéi Mëllech, Botter, Joghurt, Kéis, asw., gehéieren all zu dëser Kategorie a fir datt se koscher sinn, musse se nëmme vun Déieren ofgeleet ginn, déi a Kosher Gesetzer erlaabt sinn.
Figur no 2.2 Produkter erlaabt a Kosher Molkerei
Kollagen kann net aus Mëllechprodukter gemaach ginn, awer et ass wichteg hei ze ernimmen datt zousätzlech Aromen & Ergänzunge zu Kollagen bäigefüügt ginn, déi aus Molkerei ofgeleet sinn, mussen och koscher Gesetzer befollegen.
iii) Kosher Pareve
Figur no 2.3 Breet Kategorie vun erlaabt Artikelen an der Kosher Pareve Kategorie
"Pareve ass eng breet Kategorie déi alles anescht enthält nieft Déieren an hir Mëllechprodukter, wéi Planzen, Fësch, Eeër, Uebst, Nuddelen, asw."
No jüdesche Kosher Gesetzer sinn souwuel Fësch a Planz-baséiert Kollagen erlaabt.Wann et drëms geetPlanz koscher Kollagen, Et ginn net vill Restriktiounen iwwer d'Arten an d'Veraarbechtungsbedéngungen, a wéi Dir wësst, Planzen sinn einfach verfügbar, sou datt vegan Kosher Kollagen vill méi bëlleg ass wéi Déierekoscher Kollagen.Plus, Déieren enthalen vill méi mënschlech Krankheeten wéi Planzen, sou datt vegan Kollagen eng vill méi sécher Optioun ass.
Am Géigesaz, wann et ëm Fësch kënnt, ass alles wat et am Kosher Gesetz ass datt et muss fonnt hunn a skaléiert ausser datt et vun all Spezies ka sinn an et gi keng spezifesch Gesetzer iwwer seng Schluechten.Also,Fësch Kollagen Kosherass eng aner méi bëlleg Optioun wéi Déierebaséiert Kollagen.
Ausserdeem gëtt et e Kosher Gesetz dat seet datt Mëllech a Fleeschprodukter net zur selwechter Zäit giess kënne ginn an och net an déiselwecht Geschir gesat, veraarbecht oder giess kënne ginn.Dëst Gesetz mécht Saachen vill méi komplizéiert.Wéi och ëmmer, Fësch gehéiert zu der Pareve Kategorie, Mëllech ass erlaabt.
Et ass wichteg ze notéieren datt Fësch avegan Kosher Kollagensinn net sou berühmt wéi Déierekoscher Kollagen, well d'Leit gleewen datt se manner Potenz a Virdeeler hunn.Plus, Fësch verursaache vill Allergien fir e puer Leit, wat säi Maartwäert vill manner mécht.
3) Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum koscher Kollagen?
Et seet selbstverständlech datt Kosher Kollagen déiselwecht Virdeeler huet wéi Standard Kollagen - Jiddesch Leit maachen net Kosher Kollagen wéinst méi Gesondheetsvirdeeler, awer well hir Relioun dat seet.Wéi och ëmmer, well Kosher Gesetzer ganz strikt sinn, ginn et manner Chancen op bëlleg Zutaten déi vill Méiglechkeete vu Krankheeten eliminéiert.
Kosher Kollagen huet déi folgend Gesondheetsvirdeeler wéi normal Kollagen, déi sinn;
- Stäerkt Äre Schanken
- Et hëlleft bei Hoer an Nagelwachstum
- Wärend der Verletzung hëlleft Kollagen fir séier Heelen
- Collagen handelt als strukturellen Deel vun de Muskelen
- Hëlleft bei der Bildung vu GelenkeranKnorpel a reduzéiert Schmerz
- Maachen Är Haut méi jonk, manner saggy, a manner wrinkly.
- Bildt eng Schutzschicht op bal all Organer a schützt se
- Maacht d'Bluttgefässer méi staark, reduzéiert d'Chancen op Häerz-Zesummenhang Konditiounen
- A vill méi.
4) Wéi bestëmmen mir ob de Kollagen koscher ass oder net?
Kosher Kollagen huet ëmmer speziell zertifizéiert Marquage op senger Verpackung, wéi;
i) Kuckt ob et e "K" assSymbol op der Verpackung ernimmt oder net - wann et ass, heescht et datt de Kollagen no koscher Gesetzer gemaach gëtt.
ii) Elo, kontrolléiert ob et en "D" oder "P" gëttno der Kosher Symbol.
➢Wann et en D ass,et heescht datt de Kollagen Mëllechprodukter enthält oder duerch déiselwecht Ausrüstung wéi Mëllechprodukter veraarbecht gëtt.Molkerekollagen ass och erlaabt awer et huet eng kleng Restriktioun et kann net mat Fleesch giess ginn no Kosher Gesetzer.
➢Wann et e "Pareve/Parve" oder "U" Symbol no "k",et heescht datt et zu der Pareve Kategorie gehéiert (net Fleesch oder Molkerei) wat meeschtens heescht datt Kollagen aus Fësch oder Planzen gemaach gëtt, déi allebéid a Koscher erlaabt sinn.
➢Wann et e "P" no "K",et seet datt dëst Kollagen speziell fir d'Pessach Event gemaach gëtt, wat seng eege Reegelen huet.
➢Wann keng vun den uewe Symbolergëtt op der Verpackung ernimmt, et heescht wahrscheinlech datt et net no koscher Zutaten gemaach gëtt also kaaft et net wann Dir jiddesch sidd.
Conclusioun
Nëmmen e puer Hiersteller ronderëm d'Welt maachen Kollagen no koscher Reegele wéinst sengem selektive Maart (jiddesche Maart) an extra Ausgaben.Ausserdeem, nëmmen eng Handvoll Hiersteller verfollegen all Zutatenlëscht richteg, während déi meescht vun hinnen Aromen & Additive addéieren, déi net a koscher erlaabt Artikelen klassifizéieren.A mir, Yasin, sinn ee vun deenen Hiersteller déi jiddesch reliéis Wäerter respektéieren wéi eis eege fir dee beschten koschere Kollagen ze maachen ouni Plaz fir Feeler ze loossen.Plus, eis Produkter gi vun Drëtt Partei iwwerpréift, déi Dir aus zertifizéierter Marquage op de Verpackungen bestätegen kënnt.Also, wann Dir sicht koscher Kollagen am bulk ze kafen, kënne mir d'One-Stop Léisung fir Iech sinn.
Post Zäit: Okt-11-2023