Pea Peptid
Moyenne molekulare Gewiicht <3000Dal
Quelle: Pepprotein
Eegeschaften: Liichtgiel Puder oder Granulat, voll löslech am Waasser
Mesh Ouverture: 100 / 80 / 40 Mesh
Benotzt: Medikamenter a Gesondheetsprodukter, Gedrénks a Liewensmëttel etc
Spezifizéierung
| Iterms | Standard | Test baséiert op | ||
| Organisatoresch Form | Uniform Pudder, mëll, kee Kuchen |
Q / HBJT 0004S-2018 | ||
| Faarf | Wäiss oder hellgiel Pudder | |||
| Goût a Geroch | Huet den eenzegaartege Goût a Geroch vun dësem Produkt, kee komeschen Geroch | |||
| Onreinheet | Keng sichtbar exogen Gëftstoffer | |||
| Feinheet (g/mL) | 100% duerch Sief mat Ouverture vun 0,250mm | ------ | ||
| Protein (% 6,25) | ≥80.0 (Dréchen Basis) | GB 5009.5 | ||
| Peptid Inhalt (%) | ≥70.0 (Dréchen Basis) | GB/T22492 | ||
| Fiichtegkeet(%) | ≤7,0 | GB 5009.3 | ||
| Äsche (%) | ≤7,0 | GB 5009.4 | ||
| pH Wäert | ------ | ------ | ||
| Heavy Metal (mg/kg) | （Pb）* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| （Hg）* | ≤0,02 | GB 5009.17 | ||
| （Cd）* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Total Bakterien (CFU/g) | CFU/g,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformen (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Pathogene Bakterien (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negativ | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Flow Chart
Applikatioun
Nahrungsergänzung
D'Ernährungsqualitéiten, déi an Ierzeproteine enthale sinn, kënne benotzt ginn fir Leit mat bestëmmte Mängel z'ergänzen, oder Leit déi hir Ernährung mat Nährstoffer beräicheren.Erbsen sinn eng exzellent Quell vu Proteinen, Kuelenhydrater, Diätfaser, Mineralstoffer, Vitamine a Phytochemikalien.Zum Beispill kann Ierzeprotein d'Eisenaufnahme balancéieren well et héich an Eisen ass.
Diät Ersatz.
Ierbsprotein kann als Protein Ersatz fir déi benotzt ginn, déi net aner Quelle konsuméiere kënnen, well et net aus engem vun den heefegsten allergesche Liewensmëttel ofgeleet ass (Weess, Erdnuss, Eeër, Soja, Fësch, Muschelen, Bamnëss a Mëllech).Et kann a Bäckereien oder aner Kachapplikatioune benotzt ginn fir allgemeng Allergènen ze ersetzen.Et gëtt och industriell veraarbecht fir Liewensmëttelprodukter an alternativ Proteinen ze bilden wéi alternativ Fleeschprodukter, an net-Mëllechprodukter.Hiersteller vun Alternativen enthalen Ripple Foods, déi eng Molkerei Alternativ Erbsenmilch produzéieren.Pea Protein ass och Fleesch-Alternativen.
Funktionell Zutat
Ierbsprotein gëtt och als niddereg-Käschten funktionnellen Zutat an der Liewensmëttelproduktioun benotzt fir den Ernärungswäert an d'Textur vu Liewensmëttelprodukter ze verbesseren.Si kënnen och d'Viskositéit, d'Emulgéierung, d'Gelatioun, d'Stabilitéit oder d'Fettbindende Eegeschafte vu Liewensmëttel optimiséieren.Zum Beispill, D'Kapazitéit vum Ierzeprotein fir stabile Schaum ze bilden ass eng wichteg Eegeschafte bei Kuchen, Soufflés, Schlagsahn, Fudges, asw.
Package
| Mat Palette | 10kg / Sak, Poly Sak bannen, Kraft Sak baussenzegen;45 Päckchen/Pall, 450 kg/Pall, 4500kgs / 20ft Container, 10 Pallets / 20ft Container, |
| Ouni Palette | 10kg / Sak, Poly Sak bannen, Kraft Sak baussenzegen;6000kgs / 20ft Container |
Transport & Stockage
Transport
D'Transportmëttel musse propper, hygienesch, ouni Geroch a Verschmotzung sinn;
Den Transport muss vu Reen, Feuchtigkeit a Sonneliicht geschützt ginn.
Et ass strikt verbueden ze vermëschen an ze transportéieren mat gëftege, schiedlechen, komeschen Geroch, a liicht verschmotzt Saachen.
StockageZoustand
D'Produkt soll an engem propperen, ventiléierten, feuchtbeständegen, Nagetéierbeständeg a Gerochfräi Lager gelagert ginn.
Et soll e gewësse Spalt sinn wann d'Liewensmëttel gespäichert ginn, d'Trennmauer soll vum Buedem sinn,
Et ass streng verbueden mat gëftege, schiedlechen, richen oder pollutant Saachen ze mëschen.
Rapporten
1. Aminosaier Inhalt Lëscht
| NEE. | AMINOSÄIER Inhalt | Testresultater (g/100g) |
| 1 | Asparaginsäure | 14.309 |
| 2 | Glutaminsäure | 20.074 |
| 3 | Serine | 3.455 |
| 4 | Histidin | 1.974 |
| 5 | Glycin | 3.436 |
| 6 | Threonine | 2.821 |
| 7 | Arginine | 6.769 |
| 8 | Alanine | 0,014 |
| 0 | Tyrosin | 1.566 |
| 10 | Cystin | 0,013 |
| 11 | Valine | 4.588 |
| 12 | Methionin | 0,328 |
| 13 | Phenylalanin | 4.839 |
| 14 | Isoleucin | 0.499 |
| 15 | Leucine | 6.486 |
| 16 | Lysine | 6.663 |
| 17 | Proline | 4.025 |
| 18 | Tryptophan | 4,021 |
| Subtotal: | 85,880 | |
2. Moyenne molekulare Gewiicht
Testmethod: GB/T 22492-2008
| Molekulare Gewiicht Gamme | Peak Beräich Prozentsaz | Zuel Moyenne molekulare Gewiicht | Gewiicht Moyenne molekulare Gewiicht |
| >5000 | 0,23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9,56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46,97 | 277 | 301 |
| <180 | 15,92 | / | / |
| Iterms | Standard | Test baséiert op | ||
| Organisatoresch Form | Uniform Pudder, mëll, kee Kuchen | Q / HBJT 0004S-2018 | ||
| Faarf | Wäiss oder hellgiel Pudder | |||
| Goût a Geroch | Huet den eenzegaartege Goût a Geroch vun dësem Produkt, kee komeschen Geroch | |||
| Onreinheet | Keng sichtbar exogen Gëftstoffer | |||
| Feinheet (g/mL) | 100% duerch Sief mat Ouverture vun 0,250mm | —- | ||
| Protein (% 6,25) | ≥80.0 (Dréchen Basis) | GB 5009.5 | ||
| Peptid Inhalt (%) | ≥70.0 (Dréchen Basis) | GB/T22492 | ||
| Fiichtegkeet(%) | ≤7,0 | GB 5009.3 | ||
| Äsche (%) | ≤7,0 | GB 5009.4 | ||
| pH Wäert | —- | —- | ||
| Heavy Metal (mg/kg) | （Pb）* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| （Hg）* | ≤0,02 | GB 5009.17 | ||
| （Cd）* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Total Bakterien (CFU/g) | CFU/g,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformen (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Pathogene Bakterien (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negativ | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Flow Chart Fir Pea Peptide Produktioun
Zousaz
D'Ernährungsqualitéiten, déi an Ierzeproteine enthale sinn, kënne benotzt ginn fir Leit mat bestëmmte Mängel z'ergänzen, oder Leit déi hir Ernährung mat Nährstoffer beräicheren.Erbsen sinn eng exzellent Quell vu Proteinen, Kuelenhydrater, Diätfaser, Mineralstoffer, Vitamine a Phytochemikalien.Zum Beispill kann Ierzeprotein d'Eisenaufnahme balancéieren well et héich an Eisen ass.
Diät Ersatz.
Ierbsprotein kann als Protein Ersatz fir déi benotzt ginn, déi net aner Quelle konsuméiere kënnen, well et net aus engem vun den heefegsten allergesche Liewensmëttel ofgeleet ass (Weess, Erdnuss, Eeër, Soja, Fësch, Muschelen, Bamnëss a Mëllech).Et kann a Bäckereien oder aner Kachapplikatioune benotzt ginn fir allgemeng Allergènen ze ersetzen.Et gëtt och industriell veraarbecht fir Liewensmëttelprodukter an alternativ Proteinen ze bilden wéi alternativ Fleeschprodukter, an net-Mëllechprodukter.Hiersteller vun Alternativen enthalen Ripple Foods, déi eng Molkerei Alternativ Erbsenmilch produzéieren.Pea Protein ass och Fleesch-Alternativen.
Funktionell Zutat
Ierbsprotein gëtt och als niddereg-Käschten funktionnellen Zutat an der Liewensmëttelproduktioun benotzt fir den Ernärungswäert an d'Textur vu Liewensmëttelprodukter ze verbesseren.Si kënnen och d'Viskositéit, d'Emulgéierung, d'Gelatioun, d'Stabilitéit oder d'Fettbindende Eegeschafte vu Liewensmëttel optimiséieren.Zum Beispill, D'Kapazitéit vum Ierzeprotein fir stabile Schaum ze bilden ass eng wichteg Eegeschafte bei Kuchen, Soufflés, Schlagsahn, Fudges, asw.
mat Palette:
10kg / Sak, Poly Sak bannen, Kraft Sak baussenzegen;
28 Päckchen/Pall, 280 kg/Pall,
2800kgs / 20ft Container, 10 Pallets / 20ft Container,
ouni Palette:
10kg / Sak, Poly Sak bannen, Kraft Sak baussenzegen;
4500kgs / 20ft Container
Transport & Stockage
Transport
D'Transportmëttel musse propper, hygienesch, ouni Geroch a Verschmotzung sinn;
Den Transport muss vu Reen, Feuchtigkeit a Sonneliicht geschützt ginn.
Et ass strikt verbueden ze vermëschen an ze transportéieren mat gëftege, schiedlechen, komeschen Geroch, a liicht verschmotzt Saachen.
StockageZoustand
D'Produkt soll an engem propperen, ventiléierten, feuchtbeständegen, Nagetéierbeständeg a Gerochfräi Lager gelagert ginn.
Et soll e gewësse Spalt sinn wann d'Liewensmëttel gespäichert ginn, d'Trennmauer soll vum Buedem sinn,
Et ass streng verbueden mat gëftege, schiedlechen, richen oder pollutant Saachen ze mëschen.
