Liewensmëttel Grad Gelatine
Applikatioun | Fir Gummibär | Fir Jelly Candy | Fir Marshmallow |
Jelly Kraaft | 250 bléie | 220-250 Bléi | 230-250 Bléi |
Viskositéit (personaliséiert) | 2,9-3,2 mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3,2-4,0 mpa.s |
Transparenz | 450 mm ép | 500 mm | 500 mm |
1. Matière première: Yasin Liewensmëttel Gelatine Quelle fir Déier Haut aus Yunnan, Gansu, Mongolei, etc Pollutioun-gratis Grasland
2. Erlieft Aarbechter: Déi meescht vun eisen Aarbechter mat räicher Erfahrung an zesumme mat eis an der Gelatineproduktioun fir méi wéi 15 Joer
3. Technesch Ënnerstëtzung: Yasin kann Iech technesch Ënnerstëtzung ubidden wann Dir Probleemer an der Produktioun mat eisem Nahrungsmëttel Gelatine hutt
3. Öko-frëndlech: Investéiert an aktualiséiert eisen Ofwaasserbehandlungssystem ëm ongeféier US $ 2 Milliounen fir eng nohalteg an ëmweltfrëndlech Approche z'erhalen
Séisswueren
Séissegkeeten ginn normalerweis aus enger Basis vun Zocker, Maisirop a Waasser gemaach.Zu dëser Basis gi se Aroma, Faarf an Texturmodifikateur bäigefüügt.Gelatine gëtt vill a Séisswueren benotzt well et schaumt, geléiert oder verstäerkt an e Stéck dat lues opléist oder am Mond schmëlzt.
Séissegkeeten wéi Gummibären enthalen e relativ héije Prozentsaz vu Gelatine.Dës Séissegkeeten léisen sech méi lues op, sou datt de Genoss vun der Séissegkeet verlängert gëtt, während de Goût glatt.
Gelatin gëtt a geschloene Séisswueren wéi Marshmallows benotzt, wou et déngt fir d'Uewerflächespannung vum Sirop ze senken, de Schaum duerch eng erhéicht Viskositéit ze stabiliséieren, de Schaum iwwer Gelatine ze setzen an Zockerkristalliséierung ze vermeiden.
Gelatine gëtt a geschaimte Séisswueren op engem Niveau vun 2-7% benotzt, ofhängeg vun der gewënschter Textur.Gummy Schaum benotzt ongeféier 7% vun enger 200 - 275 Bloom Gelatine.Marshmallow Produzenten benotzen allgemeng 2,5% vun enger 250 Bloom Type A Gelatine.
| Funktioun | Bléien | Typ * | Viskositéit | Doséierung (an cp) |
Séisswueren | |||||
Gelatine Zännfleesch |
| 180-260 | A/B | niddereg-héich | 6-10% |
Wäin Gummi (Gelatine + Stärke) |
| 100-180 | A/B | niddereg-mëttelméisseg | 2-6% |
Chewable Séissegkeeten (Uebst Knätsch, Toffees) |
| 100-150 | A/B | mëttel- héich | 0,5-3% |
Marshmallows (deposéiert oder extrudéiert) |
| 200-260 | A/B | mëttel- héich | 2-5% |
Nougat |
| 100-150 | A/B | mëttel- héich | 0,2-1,5% |
Liquorice |
| 120-220 | A/B | niddereg-mëttelméisseg | 3-8% |
Beschichtung (Kaugummi - Dragees) |
| 120-150 | A/B | mëttel- héich | 0,2-1% |
Andeems Dir als Koagulant handelt, kann Gelatine benotzt ginn fir Gëftstoffer während der Fabrikatioun vu Wäin, Béier, Cider a Jusen auszeschléissen.Et huet d'Virdeeler vun onlimitéierter Haltbarkeet a senger dréchener Form, einfacher Handhabung, séierer Virbereedung a genialer Klärung.
| Funktioun | Bléien | Typ * | Viskositéit | Doséierung (an cp) | ||||||
Wäin a Jus Fining | |||||||||||
|
| 80-120 | A/B | niddereg-mëttelméisseg | 5-15 g/hl |
Physikalesch a chemesch Elementer | ||
Jelly Kraaft | Bléien | 140-300 Bléi |
Viskositéit (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
Viskositéit Decompte | % | ≤10,0 |
Fiichtegkeet | % | ≤14,0 |
Transparenz | mm | ≥450 |
Iwwerdroung 450nm | % | ≥30 |
620 nm | % | ≥50 |
Esch | % | ≤2.0 |
Schwefeldioxid | mg/kg | ≤30 |
Waasserstoffperoxyd | mg/kg | ≤10 |
Waasser Insoluble | % | ≤0.2 |
Heavy mental | mg/kg | ≤1,5 |
Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
Chrom | mg/kg | ≤2.0 |
Mikrobiell Elementer | ||
Total Bakterien Zuel | CFU/g | ≤10000 |
E. Coli | MPN/g | ≤3,0 |
Salmonella | Negativ |
Haaptsächlech an 25kgs / Sak.
1. Ee Polybag bannenzeg, zwee gewéckelt Poschen baussenzeg.
2. One Polybag bannen, Kraft Sak baussenzegen.
3. No der Ufuerderung vum Client.
Laden Fäegkeet:
1. mat Palette: 12Mts fir 20ft Container, 24Mts fir 40ft Container
2. ouni Palette: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Méi wéi 20 Mesh Gelatine: 20 Mts
Halt an engem dicht zouenen Container, an engem coolen, dréchenen, gelüfteten Raum gelagert.
Halen an GMP propper Beräich, gutt-kontrolléiert der relativer Fiichtegkeet bannent 45-65%, an der Temperatur bannent 10-20 ° C.Passt d'Temperatur an d'Feuchtigkeit am Lagerraum raisonnabel un andeems d'Ventilatioun, d'Ofkillung an d'Entfeuchtungsanlagen upassen.
FAQ
Q1: Wat sinn déi verschidden Aarte vu Gelatine?
Gelatine kënnt a ville Formen, dorënner Gelatinepulver oder granuléiert Gelatine, mat verschiddene Stäerkten a Blummenwäerter.Verschidde Typen si fir verschidden Uwendungen gëeegent.
Q2.Kommen Är Gelatineprodukter aus nohaltege Quellen?
Jo, Et ass kritesch ze garantéieren datt de benotzte Gelatin vun etheschen an nohaltege Liwweranten kënnt an datt de Fabrikatiounsprozess nohalteg Praktiken follegt.
Q3: Sinn Är Gelatineprodukter fräi vun Allergènen, Additiven oder Konservéierungsmëttel?
Jo.Et ass wichteg ze verifizéieren datt Gelatineprodukter fräi vun Allergènen, Zousatzstoffer oder Konservéierungsmëttel sinn, besonnesch fir Leit mat spezifesche Diätbeschränkungen oder Virléiften.
Q4.Wat ass Är Produktiounskapazitéit, kënnt Dir grouss Bestellungen aménagéieren?
1000+ Tonnen Produktiounskapazitéit garantéiert datt mir grouss Bestellunge kënne behandelen oder spezifesch Produktiounsbedierfnesser treffen.
Q5: Wat ass Är Lead Zäit fir Bestellung Erfëllung a Versand?
Yasin kann eng séier Liwwerzäit vu ronn 10 Deeg garantéieren.
Liewensmëttel Grad Gelatine
Physikalesch a chemesch Elementer | ||
Jelly Kraaft | Bléien | 140-300 Bléi |
Viskositéit (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
Viskositéit Decompte | % | ≤10,0 |
Fiichtegkeet | % | ≤14,0 |
Transparenz | mm | ≥450 |
Iwwerdroung 450nm | % | ≥30 |
620 nm | % | ≥50 |
Esch | % | ≤2.0 |
Schwefeldioxid | mg/kg | ≤30 |
Waasserstoffperoxyd | mg/kg | ≤10 |
Waasser Insoluble | % | ≤0.2 |
Heavy mental | mg/kg | ≤1,5 |
Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
Chrom | mg/kg | ≤2.0 |
Mikrobiell Elementer | ||
Total Bakterien Zuel | CFU/g | ≤10000 |
E. Coli | MPN/g | ≤3,0 |
Salmonella | Negativ |
FlowChartFir Gelatine Produktioun
Séisswueren
Gelatine gëtt vill a Séisswueren benotzt well et schaumt, geléiert oder verstäerkt an e Stéck dat lues opléist oder am Mond schmëlzt.
Séissegkeeten wéi Gummibären enthalen e relativ héije Prozentsaz vu Gelatine.Dës Séissegkeeten léisen sech méi lues op, sou datt de Genoss vun der Séissegkeet verlängert gëtt, während de Goût glatt.
Gelatin gëtt a geschloene Séisswueren wéi Marshmallows benotzt, wou et déngt fir d'Uewerflächespannung vum Sirop ze senken, de Schaum duerch eng erhéicht Viskositéit ze stabiliséieren, de Schaum iwwer Gelatine ze setzen an Zockerkristalliséierung ze vermeiden.
Molkerei an Desserts
Gelatin Desserts kënne virbereet ginn mat entweder Typ A oder Typ B Gelatine mat Blummen tëscht 175 an 275. Wat méi héich de Bloom ass, wat manner Gelatine fir e richtege Set erfuerderlech ass (dh 275 Bloom Gelatine erfuerdert ongeféier 1,3% Gelatine wärend 175 Bloom Gelatine erfuerdert 2,0% fir e gläiche Set ze kréien).Séisser aner wéi Saccharose kënne benotzt ginn.
D'Konsumenten vun haut si besuergt iwwer Kalorienzufuhr.Regelméisseg Gelatin Desserts sinn einfach ze preparéieren, agreabel Degustatioun, nahrhaft, verfügbar a verschiddene Goûten, an enthalen nëmmen 80 Kalorien pro hallef Taass Portioun.Zocker-gratis Versioune sinn nëmmen aacht Kalorien pro Portioun.
Fleesch a Fësch
Gelatine gëtt benotzt fir Aspicen, Kappkéis, Sous, Pouletrollen, verglaste a Konserven Hamen, a Jellied Fleeschprodukter vun allen Zorten.D'Gelatine fonctionnéiert fir Fleeschjusen ze absorbéieren a Form a Struktur ze ginn fir Produkter déi soss ausernee falen.Normale Benotzungsniveau rangéiert vun 1 bis 5% ofhängeg vun der Aart Fleesch, Betrag vu Bouillon, Gelatine Bloom, an Textur gewënscht am Endprodukt.
Wäin a Jus Fining
Andeems Dir als Koagulant handelt, kann Gelatine benotzt ginn fir Gëftstoffer während der Fabrikatioun vu Wäin, Béier, Cider a Jusen auszeschléissen.Et huet d'Virdeeler vun onlimitéierter Haltbarkeet a senger trockener Form, einfacher Handhabung, séier Virbereedung a brillant Klärung.
Package
Haaptsächlech an 25kgs / Sak.
1. Eng Polybeutel bannenzeg, zwee gewéckelt Poschen baussenzeg.
2. One Poly Sak bannen, Kraft Sak baussenzegen.
3. Laut dem Client seng Ufuerderung.
Laden Fäegkeet:
1. mat Palette: 12Mts fir 20ft Container, 24Mts fir 40ft Container
2. ouni Palette: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Méi wéi 20 Mesh Gelatine: 20 Mts
Stockage
Halt an engem dicht zouenen Container, an engem coolen, dréchenen, gelüfteten Raum gelagert.
Halen an GMP propper Beräich, gutt-kontrolléiert der relativ Fiichtegkeet bannent 45-65%, d'Temperatur bannent 10-20 ° C.Raisonnabel ajustéieren d'Temperatur an d'Feuchtigkeit am Lagerraum andeems d'Ventilatioun, d'Kühlen an d'Entfeuchtungsanlagen upassen.