head_bg1

Produit

Liewensmëttel Grad Gelatine

Kuerz Beschreiwung:

Kommerziell Gelatine variéiere vun 80 bis 260 Bloom Gramm an, ausser Spezialartikelen, si gratis vu Faarwen, Aromen, Konservéierungsmëttel a chemeschen Zousatzstoffer.Gelatin ass eng allgemeng als sécher Liewensmëttel unerkannt Gelatin déi wënschenswäert Eegeschafte sinn seng Schmelz-an-de-Mond Charakteristiken a seng Fäegkeet fir thermo-reversibel Gelen ze bilden.Liewensmëttel-grade Gelatine gëtt als Geléierungsmëttel benotzt fir Jelly, Marshmallows a Gummi Bonbons ze maachen.Ausserdeem gëtt et och als Stabiliséierungs- a Verdickungsmëttel bei der Fabrikatioun vu Gebeess, Joghurt an Glace benotzt.


Spezifizéierung

Flow Chart

Applikatioun

Package

Produit Tags

Liewensmëttel Grad Gelatine

Physikalesch a chemesch Elementer
Jelly Kraaft Bléien 140-300 Bléi
Viskositéit (6,67% 60°C) mpa.s 2,5-4,0
Viskositéit Decompte % ≤10,0
Fiichtegkeet % ≤14,0
Transparenz mm ≥450
Iwwerdroung 450nm % ≥30
620 nm % ≥50
Esch % ≤2.0
Schwefeldioxid mg/kg ≤30
Waasserstoffperoxyd mg/kg ≤10
Waasser Insoluble % ≤0.2
Schwéier mental mg/kg ≤1,5
Arsenik mg/kg ≤1.0
Chrom mg/kg ≤2.0
Mikrobiell Elementer
Total Bakterien Zuel CFU/g ≤10000
E. Coli MPN/g ≤3.0
Salmonella   Negativ

FlowChartFir Gelatine Produktioun

detail

Séisswueren

Gelatine gëtt vill a Séisswueren benotzt well et schaumt, geléiert oder sech an e Stéck verstäerkt dat lues opléist oder am Mond schmëlzt.

Séissegkeeten wéi Gummibären enthalen e relativ héije Prozentsaz vu Gelatine.Dës Séissegkeeten léisen sech méi lues op, sou datt de Genoss vun der Séissegkeet verlängert gëtt, während de Goût glatt.

Gelatin gëtt a geschloene Séisswueren wéi Marshmallows benotzt, wou et déngt fir d'Uewerflächespannung vum Sirop ze senken, de Schaum duerch eng erhéicht Viskositéit ze stabiliséieren, de Schaum iwwer Gelatine ze setzen an Zockerkristalliséierung ze vermeiden.

application-1

Molkerei an Desserts

Gelatin Desserts kënne virbereet ginn mat entweder Typ A oder Typ B Gelatine mat Blummen tëscht 175 an 275. Wat méi héich de Bloom ass, wat manner Gelatine fir e richtege Set erfuerderlech ass (dh 275 Bloom Gelatine brauch ongeféier 1,3% Gelatine wärend 175 Bloom Gelatine erfuerdert 2,0% fir e gläiche Set ze kréien).Séisser aner wéi Saccharose kënne benotzt ginn.

D'Konsumenten vun haut si besuergt iwwer Kalorienzufuhr.Regelméisseg Gelatin Desserts sinn einfach ze preparéieren, agreabel Degustatioun, nahrhaft, verfügbar a verschiddene Goûten, an enthalen nëmmen 80 Kalorien pro hallef Taass Portioun.Zocker-gratis Versioune sinn nëmmen aacht Kalorien pro Portioun.

application-2

Fleesch a Fësch

Gelatine gëtt benotzt fir Aspicen, Kappkéis, Sous, Pouletrollen, verglaste a Konserven Hamen, a Jellied Fleeschprodukter vun allen Zorten.D'Gelatine fonctionnéiert fir Fleeschjusen ze absorbéieren a Form a Struktur ze ginn fir Produkter déi soss ausernee falen.Normale Benotzungsniveau rangéiert vun 1 bis 5% ofhängeg vun der Aart Fleesch, Betrag u Bouillon, Gelatine Bloom, an Textur gewënscht am Endprodukt.

application-3

Wäin a Jus Fining

Andeems Dir als Koagulant handelt, kann Gelatine benotzt ginn fir Gëftstoffer während der Fabrikatioun vu Wäin, Béier, Cider a Jusen auszeschléissen.Et huet d'Virdeeler vun onlimitéierter Haltbarkeet a senger dréchener Form, einfacher Handhabung, séier Virbereedung a brillant Klärung.

application-4

Package

Haaptsächlech an 25kgs / Sak.

1. Eng Polybeutel bannenzeg, zwee gewéckelt Poschen baussenzeg.

2. One Poly Sak bannen, Kraft Sak baussenzegen.

3. Laut dem Client seng Ufuerderung.

Laden Fäegkeet:

1. mat Palette: 12Mts fir 20ft Container, 24Mts fir 40ft Container

2. ouni Palette: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

Méi wéi 20 Mesh Gelatine: 20 Mts

package

Stockage

Halt an engem enk zouene Container, an engem coolen, dréchenen, gelüfteten Raum gelagert.

Halen an GMP propper Beräich, gutt-kontrolléiert der relativ Fiichtegkeet bannent 45-65%, d'Temperatur bannent 10-20 ° C.Raisonnabel ajustéieren d'Temperatur an d'Feuchtigkeit am Lagerraum andeems d'Ventilatioun, d'Kühlen an d'Entfeuchtungsanlagen upassen.

Schreift äre Message hei a schéckt en un eis