China Professionell Rëndfleeschgelatine - Liewensmëttelqualitativ Gelatine – Yasin Fabréck an Hiersteller

Professionell China Rëndfleeschgelatine - Liewensmëttelqualitativ Gelatine – Yasin Featured Image

Professionell China Rëndfleeschgelatine - Liewensmëttelqualitéitsgelatine – Yasin

Ufro elo schécken

Produktdetailer

Produkt Tags

Feedback (2)

Mir striewen no Exzellenz, servéieren d'Clienten", hoffen dat bescht Kooperatiounsteam an dominant Entreprise fir Personal, Fournisseuren a Clienten ze ginn, realiséieren Wäertdeelen a kontinuéierlech Promotioun firGelatine op Malaiesch,Kollagen géint Gelenkschmerzen,Kollagen fir FraenWëllkomm un all léif Keefer, kommunizéiert Detailer iwwer Léisungen an Iddien mat eis!!

Professionell China Rëndfleesch Gelatine - Liewensmëttelqualitéit Gelatine - Yasin Detailer:

Applikatioun

Séissegkeeten

Séissegkeeten ginn typescherweis aus enger Basis aus Zocker, Maissirop a Waasser hiergestallt. Zu dëser Basis ginn Aroma-, Faarf- a Texturmodifikatoren bäigefüügt. Gelatine gëtt wäit verbreet a Séissegkeeten benotzt, well et schäumt, geelt oder zu engem Stéck fest gëtt, dat sech lues opléist oder am Mond schmëlzt.

Séissegkeeten ewéi Gummibären enthalen e relativ héije Prozentsaz u Gelatine. Dës Séissegkeeten léisen sech méi lues op, wouduerch de Genoss vun de Séissegkeeten verlängert gëtt an de Goût méi mëll gëtt.

Gelatine gëtt a geschloene Séissegkeeten wéi Marshmallows benotzt, wou et déngt fir d'Uewerflächespannung vum Sirop ze senken, de Schaum duerch erhéicht Viskositéit ze stabiliséieren, de Schaum iwwer Gelatine ze fixéieren an d'Kristalliséierung vum Zocker ze verhënneren.

Gelatine gëtt a geschäumte Séissegkeeten an engem Konzentratiounsgehalt vun 2-7% benotzt, ofhängeg vun der gewënschter Textur. Gummi-Schaumstoffer benotzen ongeféier 7% vun enger 200 - 275 Bloom Gelatine. Marshmallow-Produzente benotzen normalerweis 2,5% vun enger 250 Bloom Typ A Gelatine.

	Funktioun	Bléi	Typ *	Viskositéit	Doséierung (an cp)
Séissegkeeten
Gelatinegummi	Geliermëttel Textur Elastizitéit	180-260	A/B	niddreg-héich	6 – 10 %
Wäigummi (Gelatine + Stärke)	Geliermëttel Textur Elastizitéit	100-180	A/B	niddereg-mëttel	2 – 6 %
Kaubar Séissegkeeten (Fruuchtkaubonbonen, Toffees)	Belëftung Kaubarkeet	100-150	A/B	mëttel-héich	0,5 – 3 %
Marshmallows (ofgesat oder extrudéiert)	Belëftung Stabiliséierung Geliermëttel	200-260	A/B	mëttel-héich	2 – 5 %
Nougat	Kaubarkeet	100-150	A/B	mëttel-héich	0,2 – 1,5 %
Séissholz	Geliermëttel Textur Elastizitéit	120-220	A/B	niddereg-mëttel	3 – 8 %
Beschichtung (Kaugummi – Dragéen)	Filmbildung verbindlech	120-150	A/B	mëttel-héich	0,2 – 1 %

Mëllechprodukter an Desserten

Gelatinedesserten kënnen op d'Joer 1845 zréckverfollegt ginn, wéi en US-Patent fir "portabel Gelatine" fir d'Benotzung an Desserten ausgestallt gouf. Gelatinedesserten bleiwen populär: den aktuellen US-Maart fir Gelatinedesserten iwwerschreit 100 Millioune Pond jäerlech.

D'Konsumenten vun haut maache sech Suergen ëm d'Kaloriezufuhr. Normal Gelatinedesserten si einfach ze preparéieren, schmaachen agreabel, si nährstoffräich, si sinn a verschiddene Goûten verfügbar a enthalen nëmmen 80 Kalorien pro Portioun vun enger hallwer Taass. Zockerfräi Versioune kaschten nëmmen aacht Kalorien pro Portioun.

D'Puffersalzer gi benotzt fir de richtege pH-Wäert fir de Goût an d'Festungseigenschaften ze erhalen. Fréier gouf eng kleng Quantitéit Salz als Geschmaachsverstäerker bäigefüügt.

Gelatinedesserten kënnen entweder mat Typ A oder Typ B Gelatine mat Blooms tëscht 175 an 275 preparéiert ginn. Wat méi héich de Bloom ass, wat manner Gelatine fir eng richteg Festigung gebraucht ginn (z.B. 275 Bloom Gelatine brauch ongeféier 1,3% Gelatine, während 175 Bloom Gelatine 2,0% brauch fir eng gläichméisseg Festigung ze kréien). Aner Séissstoffer wéi Saccharose kënne benotzt ginn.

	Funktioun		Bléi	Typ *	Viskositéit	Doséierung (an cp)
Mëllechprodukter an Desserten
Gelatine-Dessert		Geliermëttel Textur	180-260	A/B	mëttel-héich	1,5 – 3 %
Joghurt		verhënnert Synerese Textur Verdickungsmëttel, Geliermëttel	200-250	A/B	mëttel-héich	0,2 – 1 %
Loftbeschichtete Desserten (Mousse-Zorten)		Stabiliséierung Textur Belëftung	180-240	A/B	mëttel-héich	0,3 – 2 %
Puddingen a Crème		Textur Verdickungs- / Geliermëttel	200-240	A/B	mëttel-héich	0,2 – 2 %
Mëllen a geschmoltenen Kéis		Textur Stabiliséierung	180-240	A/B	mëttel-héich	0,1 – 0,3 %
Glace		Textur Stabiliséierung	120-160	A/B	niddereg-mëttel	0,2 – 1,0 %
Glace		Verdickungs- / Geliermëttel	220-280	A/B	mëttel-héich	0,5 – 1,0 %

Fleesch a Fësch

Gelatine gëtt benotzt fir Aspik, Kéis, Zoossen, Pouletbrötchen, glaséiert a konservéiert Hamen, a geleeën Fleeschprodukter vun alle Sorten ze geléieren. D'Gelatine absorbéiert Fleeschjus a gëtt Produkter Form a Struktur, déi soss ausernee fale géifen. Den normalen Notzungsniveau läit tëscht 1 an 5%, ofhängeg vun der Aart Fleesch, der Quantitéit vun der Bouillon, dem Gelatinebléi an der gewënschter Textur vum Endprodukt.

	Funktioun	Bléi	Typ *		Viskositéit	Doséierung (an cp)
Fleesch a Fësch
Hams	Fleeschbindung	200-250	A/B	mëttel		QS
Aspicen	Geliermëttel Textur	150-280	A/B	mëttel-héich		3,5 – 18 %
Konservenfleesch	Textur	250-280	A/B	mëttel-héich		1,5 – 3 %
Corned Beef	Fleeschbindung	250-280	A/B	mëttel-héich		1,5 – 3%
Taarten (Pâtéen)	Ofdeckung Stabiliséierung	180-250	A/B	mëttel-héich		1,3 – 3%
Gefruer gekacht Fleesch	Fleeschbindung	200-240	B	mëttel-héich		0,5 – 3%

Wäin a Jus Fining

Indem Gelatine als Koagulant wierkt, kann et benotzt ginn, fir Ongereimtheeten bei der Produktioun vu Wäin, Béier, Cider a Jusen auszefällen. Et huet d'Virdeeler vun enger onbegrenzter Haltbarkeet an der dréchener Form, einfacher Handhabung, schneller Virbereedung a brillanter Klärung.

Funktioun

Bléi

Typ *

Viskositéit

Doséierung

(an cp)

Wäin a Jus Fining

Erklärung

80-120

A/B

niddereg-mëttel

5-15 g/hl

Spezifikatioun

Gelatine a Liewensmëttelqualitéit
Physikalesch a chemesch Elementer
Jelly Stäerkt	Bléi	140-300 Bléi
Viskositéit (6,67% bei 60°C)	mpa.s	2,5-4,0
Viskositéitsopdeelung	%	≤10,0
Fiichtegkeet	%	≤14,0
Transparenz	mm	≥450
Transmittanz 450nm	%	≥30
620nm	%	≥50
Äsch	%	≤2.0
Schwefeldioxid	mg/kg	≤30
Waasserstoffperoxid	mg/kg	≤10
Waasseronléislech	%	≤0,2
Schwéier Mental	mg/kg	≤1.5
Arsen	mg/kg	≤1.0
Chrom	mg/kg	≤2.0
Mikrobiell Artikelen
Gesamt Bakterienzuel	KVE/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3.0
Salmonellen		Negativ

Flussdiagramm

Pak

Haaptsächlech a 25kg/Täsch.

1. Eng Polybeutel bannenzeg, zwou gewieft Taschen baussenzeg.

2. Eng Poly-Täsch dobannen, eng Kraft-Täsch dobaussen.

3. No de Wënsch vum Client.

Luedefäegkeet:

1. mat Palette: 12Mts fir 20ft Container, 24Mts fir 40ft Container

2. ouni Palette: 8-15 Mesh Gelatine: 17Mts

Méi wéi 20 Mesh Gelatine: 20 Mts

Späicherung

An engem gutt zouene Behälter op enger killen, dréchener a gelëfter Plaz lageren.

An engem GMP-propperen Raum ophalen, mat enger gutt kontrolléierter relativer Loftfiichtegkeet tëscht 45-65% an enger Temperatur tëscht 10-20°C. D'Temperatur an d'Fiichtegkeet am Lagerraum solle vernünfteg ugepasst ginn, andeems d'Belëftungs-, Kill- an Entfeuchtungsanlagen ugepasst ginn.

Produktdetailer Biller:

Zesummenhängend Produktguide:

D'Organisatioun hält sech un de Prozedurkonzept vun "wëssenschaftlecher Verwaltung, iwwerleeëner Qualitéit an Effizienzprioritéit, Client iewescht fir Professionell China Rëndfleeschgelatine - Liewensmëttelqualitéitsgelatine - Yasin". D'Produkt gëtt weltwäit geliwwert, wéi: Lissabon, USA, Irak. Si sinn haltbar a gutt op der ganzer Welt vermaart. Ënner kengen Ëmstänn verschwannen Schlësselfunktiounen a kuerzer Zäit, et ass e Must fir Iech perséinlech vu fantastescher Qualitéit. Geféiert vum Prinzip vu Vorsicht, Effizienz, Unioun an Innovatioun. D'Firma mécht grouss Efforte fir hiren internationale Handel auszebauen, hire Geschäft ze erhéijen. Gewënn a seng Exportgréisst ze verbesseren. Mir si zouversiichtlech, datt mir eng lieweg Perspektiv hunn a mir an de kommende Joren op der ganzer Welt verbreet sinn.

Rëndgelatine